Przyczepa gastronomiczna to mobilny punkt gastronomiczny na podwoziu holowanym – zamknięta konstrukcja z instalacją elektryczną (230V / 400V), wodno-kanalizacyjną i wentylacyjną, przystosowana do przygotowywania i sprzedaży żywności zgodnie z wymogami Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Każda nowa przyczepa gastronomiczna w Świat Przyczep powstaje w naszym zakładzie produkcyjnym w Kościanie – od spawania ramy podwozia z profili stalowych 60×40 mm, przez montaż osi AL-KO lub Knott (DMC 750-3500 kg), izolację pianką poliuretanową o grubości 40 mm, po wykończenie wnętrza blachą ze stali nierdzewnej 1.4301 (AISI 304).
Świat Przyczep jest producentem przyczep gastronomicznych z 13-letnim doświadczeniem – właściciel firmy osobiście nadzoruje każdy z 6 etapów produkcji: projekt z wizualizacją 3D, spawanie ramy, montaż osi i podwozia, budowa nadwozia z blachy ocynkowanej lub aluminiowej, izolacja termiczna, wykończenie wnętrza i montaż wyposażenia. Konstrukcja uwzględnia rozkład mas – cięższe urządzenia (piece, grille, chłodziarki) lokalizowane są nad osią, co zapewnia stabilność podczas holowania i pracy stacjonarnej.
Każda przyczepa jest wyposażona w kompletne oświetlenie drogowe, zgodne z przepisami Kodeksu Drogowego. Zapewnia to pełną mobilność i łatwość transportowania jej. Może też być wyposażona dodatkowo w hamulec najazdowy, który zwiększa bezpieczeństwo i poprawia w znacznym stopniu komfort podróży.
Przyczepa gastronomiczna kebab wymaga strefy z pionowym grillem obrotowym o mocy 8-12 kW, chłodziarki podblatowej na mięso i warzywa, blatów roboczych ze stali nierdzewnej oraz frytkownicy (opcjonalnie gazowej lub elektrycznej). Standardowy układ przyczepy kebab obejmuje okno wydawcze z ladą, strefę grilla po jednej stronie, strefę przygotowawczą po drugiej i zaplecze sanitarne z tyłu. Minimalna długość przyczepy pod kebab to 3,5 m – przy 4-4,5 m mieści się dodatkowe stanowisko do burgerów lub zapiekanek.
Przyczepa gastronomiczna pizza to konfiguracja z piecem gazowym osiągającym temperaturę 400-450°C (wypiek neapolitańskiej pizzy w 60-90 sekund), blatem ze stali nierdzewnej do rozciągania ciasta, chłodziarką na składniki i witrynką na gotowe kawałki. Piec gazowy wymaga instalacji butli LPG z reduktorem i czujnikiem gazu – w każdej przyczepie montujemy skrzynkę na butle z wentylacją zgodną z normami. Przyczepa do pizzy o długości 4-5 m pozwala na jednoczesną pracę 2 osób.
Przyczepa gastronomiczna lody może pracować w dwóch wariantach: z witryną chłodniczą na 8-12 smaków lodów tradycyjnych lub z maszyną do lodów soft (wydajność 20-30 l/h). Lodziarnia mobilna wymaga zasilania 230V o mocy min. 3 kW (witryna + zamrażarka zapasowa) lub agregatu prądotwórczego przy pracy w terenie bez dostępu do sieci. Mała przyczepa gastronomiczna o długości 2,5-3 m w zupełności wystarcza do sprzedaży lodów – kompaktowy układ mieści witrynę, zlewozmywak i kasę.
Mała przyczepa gastronomiczna (długość 2,5-3,5 m, jednoosiowa, masa własna od 400 kg) to rozwiązanie pod kawiarnię mobilną, hot dogi, gofry, naleśniki czy lody. Mieści 2-3 stanowiska pracy i podstawowe wyposażenie sanitarne. Przyczepy o DMC do 750 kg można holować na kategorię B prawa jazdy – co obniża próg wejścia w biznes food truck. Mała przyczepa gastronomiczna nowa w Świat Przyczep jest gotowa do odbioru w 4-6 tygodni od zatwierdzenia projektu.
Każda przyczepa gastronomiczna food truck opuszczająca zakład w Kościanie spełnia wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Standardowe wyposażenie obejmuje:
Na życzenie montujemy: trap podłogowy, lampy UV do dezynfekcji, punkty elektryczne 400V dla urządzeń o dużym poborze mocy (piece konwekcyjne, zmywarki).
Przyczepa food truck to reklama na kółkach – wygląd zewnętrzny wpływa bezpośrednio na rozpoznawalność i liczbę klientów. Oferujemy oklejanie folią w dowolnym kolorze RAL, grafikę wielkoformatową (druk solwentowy UV odporny na warunki atmosferyczne), podświetlenie LED markizy i okna sprzedażowego oraz neony i kasetony reklamowe. Okno wydawcze uchylane na siłownikach gazowych – dostępne w wersji bocznej (standardowej) lub narożnej (lepsza widoczność).
Sprzedaż przyczep gastronomicznych w Świat Przyczep odbywa się w dwóch modelach:
Przyczepa gastronomiczna to rozwiązanie dla czterech grup odbiorców:
Przyczepa gastronomiczna jest pojazdem drogowym i wymaga: rejestracji w wydziale komunikacji (dostarczamy świadectwo homologacji), badania technicznego, tablicy rejestracyjnej i ubezpieczenia OC. Do rozpoczęcia sprzedaży żywności potrzebne są: wpis do CEIDG z kodem PKD 56.10.B (ruchome placówki gastronomiczne), zatwierdzenie przez sanepid i dokumentacja techniczna przyczepy (dostarczamy komplet).
Prawo jazdy: DMC do 750 kg – kategoria B. DMC 751-3500 kg – kategoria B+E lub B z kodem 96 (gdy DMC zestawu auto + przyczepa nie przekracza 3500 kg).
Lokalizacja: na działce prywatnej wystarczy umowa dzierżawy. Na terenie gminy – decyzja o zajęciu pasa drogowego lub zgoda na handel. Przyczepa gastronomiczna nie jest obiektem budowlanym – nie wymaga pozwolenia na budowę, pod warunkiem zachowania mobilności (nie jest trwale związana z gruntem).
Masa własna przyczepy gastronomicznej (bez wyposażenia kuchennego i towaru) zależy od rozmiaru:
Wyposażenie kuchenne (piece, grille, chłodziarki, zlewozmywaki) dodaje 200-600 kg. Kluczowy jest zapas ładowności: DMC minus masa własna minus wyposażenie = rezerwa na towar, gaz i wodę. Dobieramy osie i DMC tak, aby zachować margines bezpieczeństwa przy pełnym załadunku.
Przyczepa gastronomiczna zakupiona na firmę klasyfikowana jest w KŚT pod symbolem 747 (przyczepy i naczepy) ze stawką amortyzacji 14% rocznie (metoda liniowa – pełna amortyzacja w ok. 7 lat). Przy wartości początkowej do 10 000 zł netto możliwa jest jednorazowa amortyzacja. Od zakupu przysługuje pełne odliczenie VAT (stawka 23%). Kwalifikację podatkową warto potwierdzić z księgową – w niektórych przypadkach przyczepa może zostać zakwalifikowana pod inny symbol KŚT.
Przyczepa gastronomiczna (holowana) różni się od zabudowy na samochodzie (np. Iveco Daily, Mercedes Sprinter) pod kilkoma względami:
Przyczepy gastronomiczne holowane to rozwiązanie o niższym progu wejścia – idealne na start biznesu food truck.
Skontaktuj się z nami, aby dobrać konfigurację przyczepy gastronomicznej pod Twoje menu. Oferujemy wizyty w zakładzie produkcyjnym w Kościanie i konsultacje z konstruktorem. Zadzwoń lub wypełnij formularz kontaktowy – wycenę przygotujemy w ciągu 48 godzin roboczych.
Tak. Przyczepa gastronomiczna jako środek trwały (KŚT 747) kwalifikuje się do leasingu operacyjnego i finansowego. Leasing operacyjny pozwala wliczyć raty w koszty uzyskania przychodu. Wymagany wkład własny wynosi zwykle 10-30% wartości netto. Współpracujemy z firmami leasingowymi i pomagamy skompletować dokumenty potrzebne do wniosku.
Z każdą nową przyczepą gastronomiczną dostarczamy: świadectwo homologacji (potrzebne do rejestracji w wydziale komunikacji), kartę pojazdu, fakturę VAT, dokumentację techniczną przyczepy (schemat instalacji elektrycznej, wodno-kanalizacyjnej i gazowej), certyfikat materiałów (stal nierdzewna 1.4301), instrukcję obsługi oraz komplet dokumentów wymaganych przez sanepid do odbioru sanitarnego.
Przyczepa gastronomiczna może być zasilana na trzy sposoby: (1) podłączenie do sieci 230V przez zewnętrzne gniazdo CEE z przewodem o przekroju min. 2,5 mm² – najczęstsze rozwiązanie w stałych lokalizacjach, (2) agregat prądotwórczy o mocy 5-15 kVA – na festynach i eventach bez dostępu do sieci, (3) instalacja 400V (trójfazowa) dla urządzeń o dużym poborze mocy (piece konwekcyjne, zmywarki). Każda przyczepa opuszcza nasz zakład z tablicą rozdzielczą, wyłącznikiem różnicowoprądowym i zabezpieczeniami nadprądowymi.
Liczba stanowisk zależy od długości przyczepy: mała przyczepa gastronomiczna (2,5-3 m) mieści komfortowo 1-2 osoby, średnia (3,5-4,5 m) pozwala na pracę 2-3 osób, duża (5-6 m) umożliwia jednoczesną pracę 3-4 osób. Przepisy BHP wymagają min. 2 m² wolnej powierzchni podłogi na osobę w strefie roboczej. Przy projektowaniu układu wnętrza uwzględniamy ergonomię ruchu – tak aby pracownicy nie blokowali się nawzajem przy wydawaniu zamówień.